Cinco lugares que le ponen sabor a la zona más folkie de la ciudad.
Lo nuevo: Anselma
¿De qué va?
Es un lugar en el que el chef Hugo Pérez Figueroa retoma recetas de cocina regional mexicana para convertirlas en especialidades, para taquear y compartir, como el kastakan de pulpo o la ensalada de quelites.
Dónde:
Jardín Centenario 18, Coyoacán, 5658 6756.
Lo clásico: La Barraca Valenciana
¿De qué va?
Es un lugar conocido por tres buenas razones: las tortas (como la de calamar), las cervezas (una afición de su chef José Miguel García) y especialidades como la paella. Dónde:
Av. Centenario 91, Del Carmen, 5658 1880.
Lo rico: Café Ruta de la Seda
¿De qué va?
Aunque tienen una cara salada los postres son particularmente buenos (hay un pastel de té verde, Kyoto, que lo ejemplifica muy bien).
Dónde:
Aurora 1, Santa Catarina, 3869 4888.
Lo tradicional: Corazón de Maguey
¿De qué va?
Principalmente: de tlayudas y mezcales. Su bliclioteca del espirituoso en cuestión es bastante amplia y su staff está muy bien enterado al respecto así que puedes organizar una cata en cortito.
Dónde:
Plaza Jardín Centenario 1, Centro, 5554-7555.
Lo de siempre: Fonda La Talavera
Este lugar tiene una cocina entrañable: buenas enchiladas, buen pozole, agua fresca y otros antojitos mexicanos que te harán quererla siempre.
Dónde:
Gómez Farías 117, Centro.
