Los dumplings son esos bocadillos cantoneses que se sirven, originalmente, para acompañar el té. Las gyozas son una suerte de empanadas rellenas que pides como entrada. En nuestra ciudad puedes encontrar ambos en restaurantes chinos y japoneses. Aunque no hay un lugar especializado en la materia, estos son algunos ejemplos donde puedes probarlos:
Asian Bay
Tienen una gran variedad de dumplings y panes al vapor. Los primeros pueden ser fritos (tan recomendables como engordadores) o al vapor, rellenos de carne, vegetales o mariscos.
Hunan
Aunque no es la opción más accesible para tu bolsillo, este es un lugar del que dificílmente saldrás decepcionado.
Mukyu
Aunque el ramen es el plato estelar de la casa, ofrecen las gyozas para la entrada si pides un paquete. No son muy grandes pero su relleno es abundante.
C.O.M.E.
Éste es uno de esos económicos lugares de cocina japonesa casera. El menú cuesta 75 pesos, así que puedes ordenar una orden extra de gyozas.
Kokeshi
Aunque los platos fríos son muy tentadores en esta barra, te recomendamos que no te vayas sin probar las empanadas rellenas de carne.
Pídelos con puerco, res o vegetales (Cortesía Asian Bay )
