En CDMX existe una nueva garnachita llamada pambamuerto, la cual es el resultado de la unión del clásico pambazo y el pan de muerto. ¡Así como lo lees! La creatividad chilanga no conoce límites y justo cuando creíamos que no podría salir otra rareza culinaria nace este antojito.
De los mismos creadores del pamvalentín -un pambazo en forma de corazón– llega este curioso platillo para el que usaron el pan de muerto para hacer un pambazo, pero… ¿a qué sabe y cómo lo hacen? Acá te contamos.
Así es el pambamuerto
El pambamuerto es una idea que surgió de la mente de Hebert Gutiérrez y su esposa Ana Vargas, dueños de Antojitos muy Vargas, un restaurante especializado en antojitos y platillos mexicanos, y quienes se han hecho famosos por darle la vuelta a los clásicos y hacerlos más sabrosos.
Cuando escuchamos pan de muerto, es probable que venga a nuestra mente el pancito azucarado sabor naranja, pero no es exactamente ese el que se usa. De acuerdo al mismo Hebert, el pan que usan para el pambamuerto -y todos sus pambazos- es hecho y horneado directo en el lugar, así que olvídate de que sea dulce.
El resto de la preparación es como la de un pambazo normal, papas con longaniza o suadero, lechuga, crema queso y su salsa de chile guajillo que está hecha con la receta especial del lugar.
Otro detalle chido de este antojito es que lo encuentras en dos versiones: tamaño normal y mini pambamuertitos para que los peques del hogar no se queden sin probarlos.
El pambamuerto tiene un costo de $58 en su tamaño normal y con cualquiera de los dos guisados con los que lo preparan.
¿Dónde encontrar el pambamuerto?
Como ya mencionamos, el pambamuerto es una creación de Antojitos muy Vargas, un lugar que esta ubicado en calle 5 de febrero 514, en la colonia Álamos. Lo que sí debes saber es que esta garnachita estará disponible por tiempo limitado del 1 de octubre al 3 de noviembre de 2024.
Qué dices… ¿te animarías a probar el pambamuerto o pasas?
- Cuándo: Del 1 de octubre al 3 de noviembre de 2024.
- Dónde: Calle 5 de febrero 514, Álamos, Benito Juárez.
- Horario: Lunes y martes de 12:00 a 19:00, jueves a sábado de 12:00 a 22:00 y domingo de 12:00 a 18:00.
- Costo: $58.
