[PRESENTADO POR SAMSUNG]
Dicen que todo lo que Paul Bentley toca se hace oro. Hace 14 meses estábamos publicando la apertura de Magno Brasserie en Travel+Leisure y hoy se ha convertido en el mejor restaurante nuevo del país.
La batalla no fue fácil, pues los otros cuatro nominados entraron de manera muy contundente en la escena nacional. Coincide también con la tendencia a la reaparición de buenos restaurantes de corte internacional.
El dominio de las técnicas europeas de Paul –demostrado en su charcutería hecha en casa, en sus espárragos pochados y en las lentas cocciones de sus proteínas– sumado a su conocimiento de los sabores mexicanos, hizo de esta brasserie de imponente look un favorito instantáneo. Larga vida a Magno y esperemos que haya mucho más Bentley por ver.
Nominados
Garum
Huset
Koli
Nexo
