[PRESENTADO POR MONTE XANIC]
experiencia dulce
No es la primera vez que Dolcenero resulta nominado en esta categoría —el año pasado se quedó un escalón debajo del fenómeno de La Postrería—, sin embargo, esta edición premia al genio de Mao Montiel, quien por años se ha obsesionado en crear las mejores experiencias alrededor del chocolate.
En 2009 nos volvimos locos con su oculto de chicharrón, que más adelante probamos como propuesta de postre en Le Chique y, a partir de ahí, nos enamoramos de su chocolatería de diseño inspirada en artistas como Miró y Dalí: esculturas, huevos, bombones…
Para quienes conocemos a Mao Montiel, sabemos de su obsesión, por lo que estamos seguros de que su creatividad no se va a detener ahí.
Nominados
Alcalde
Corazón de Tierra
Grand Cru Wine Restaurant
La Postrería
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