Fogones MX: Probamos el menú degustación que cambia cada fin

Tlaxcala sí existe y lo comprobamos con su comida en Fogones MX, aunque para probarla tuvimos que pasar primero por una limpia de bienvenida.

En Fogones MX existe un menú degustación de 10 tiempos que cambia cada fin de semana, con platillos de un estado diferente de la República en cada ocasión, todos hechos por cocineras tradicionales del lugar. Te contamos cómo llegar y cuánto cuesta el menú.

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¿Qué contiene el menú degustación en Fogones MX?

En esta ocasión, la comilona en Fogones MX arrancó con el mole prieto con puerco, que antes se comía con xoloitzcuintle. De la que nos zafamos. Después llegó el pepián de venas con huauzontles, el mole de huitlacoche, las memelas con hongos silvestres, la sopa de malva, el tamal de chapulín y…un trago de mezcal para abrir espacio al estómago.

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@chilangocom ¿Fan de la comida mexicana? 😋 Entonces tienes que darte una vuelta a @FogonesMx donde cada semana una cocinera tradicional de un estado de la república mexicana cocina recreando las técnicas tradicionales. 🍽️✨🇲🇽 ⚠️ Ojo que para acudir a disfrutar de esta experiencia es necesario hacer reservación. 📍: Calle Escocia 58, Parque San Andrés, Coyoacán 🎟️: reservación indispensable #chilango #cdmx #comidatradicionalmexicana #comidatradicional #tlaxcala #parati #fyp #fogonesmx #mole #pipian #foodporn #recetasmexicanas ♬ Mexico! – Two Poins Black & Mariachi la michoacana

Siguieron los empalmes con una salsa con aguacate por la que te chuparás los dedos, y el chilatole rojo.

¿Cuánto cuesta el menú de gustación?

El menú cuesta $350 pesos y también incluyó una crema de pimiento rostizado, el pepián de Zacatecas y un atolito de coco para brindar haber cumplido la misión.

Aunque, claro. No podía faltar el postre: un pastel de chocolate con mole que vas a amar. ¿La mejor parte? El hecho que puedes repetir, las veces que quieras, los platillos que más te gustaron del menú.

Dónde: Fogones MX, está ubicado en: Escocia 58, Parque San Andrés, Coyoacán