Feria del maíz el frijol y el amaranto en el Huerto Roma Verde

La Feria del maíz el frijol y el amaranto es un festival del Huerto Roma Verde, que celebra a los ingredientes más valiosos de la cocina mexicana. Habrá muestra gastronómica, mercado de productores y talleres para los entusiastas de la comida.

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Recientemente se ha revalorizado el consumo del maíz y demás ingredientes endémicos de México. Proyectos como Molino Pujol; ó Expendio d e maíz… Son un esbozo culinario que busca generar conciencia, valorar el trabajo de productores locales y ofrecer productos de calidad, elaborados a base de maíz: tortillas, sopes, tlayudas y más delicias mexicanas.

Pero aún hay mucho trabajo por hacer para fomentar la cocina y los ingredientes mexicanos. Un nuevo festival que busca sumarse a estos esfuerzos de revalorizar ingredientes es la Feria del maíz, el frijol y el amaranto en el Huerto Roma Verde. En el festival se reunirán productores y cocineros que promueven el consumo de estos ingredientes. Habrá comida hecha a base de maíz, frijol y amaranto por diferentes productores locales.

Foto: Pixabay

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Podrás encontrar elotes asados, esquites, tlayudas, esquites morados, totopos, chilaquiles, machetes, enchiladas potosinas, elotes hervidos, chileatole, atole de masa, sopes de aceitunas, mixiotes, metates de piedra volcánica, tlacoyos, tostadas, sopes con cactáceas, pan de elote, tlaxcalli, tamales de aceituna, tamales azules, tamales de maíz verde, helados de maíz azul y pinole, esquites asados, zacahuil y muchas tortillas.

Recuerda que los festivales en el Huerto Roma Verde son eco–friendly así que lleva tu plato, cubiertos y termo para disfrutar de los ricos platillos que el Festival del maíz el frijol y el amaranto, tienen para ti.