Pura alegría en la Feria del amaranto y olivo 2019 en Xochimilco

No te pierdas la edición la Feria del amaranto y olivo 2019 en Xochimilco, que contará con más de 100 productores del pueblo originario Santiago Tulyehualco. Dulces típicos, tamales, pulque, galletas y hasta ¡pizza de amaranto!

Más de 100 productores en la Feria del amaranto y olivo 2019 en Xochimilco

Este año se celebra la edición 48 de la Feria del Amaranto y olivo, un festival gastronómico que reúne a los mejores productores de Santiago Tulyehualco, cuna del amaranto y gran productor de olivo.

Xochimilco es una de la delegaciones que aún preserva el proceso de cultivo del amaranto en la ciudad, y se ha vuelto una de las actividades económicas más importantes en este pueblo originario “más de 220 hectáreas en suelo xochimilca están cubiertas de esta planta que se caracteriza por su color rojizo y cuyo tiempo de crecimiento es de 180 días”, comenta en comunicado el alcalde José Carlos Acosta Ruíz.

Foto: Cuartoscuro

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Cabe mencionar que desde el 2016, el amaranto cuenta con el reconocimiento como Patrimonio cultural intangible de la Ciudad de México, por lo que representa un cultivo de gran valor para los habitantes de Santiago Tulyehualco.

Qué habrá en la Feria del amaranto y olivo 2019

En la Feria del amaranto y olivo 2019 podrás encontrar productos elaborados con amaranto como: alegría, panqués, pizza, atole, tamales, pulque, galletas, dulces típicos y más. Sin olvidar las delicias culinarias aderezadas con los productos del olivo, como sopes de aceituna y ensaladas, así como la venta de aceite extravirgen.

Además del abanico gastronómico, los visitantes podrán disfrutar de la presentación de elencos artísticos y musicales para toda la familia en el recinto ferial ubicado en la plaza “Quirino Mendoza y Cortés” ubicada sobre la carretera Xochimilco-Tulyehualco.