Este lugar, a cargo del chef Edgar Silva Mercado, se ha caracterizado por ser el punto de encuentro para el precopeo en Santa Fe. Aquí te dejamos las recetas de los tragos que corrieron en su primer aniversario para que celebres en casa. Si visitas el lugar próximamente, recuerda que todos los días de 6pm a 7pm –y a la media noche– tienen “bubble time”, una hora feliz con 2×1 en champaña.
Grey Goose Scarlet Punch
Ingredientes:
5 oz. Grey Goose
4 oz. puré de frambuesa
3 oz. crema de Cassis
2 oz. jugo de limón
1 oz. jarabe
Preparación:
Combina todos los ingredientes en un recipiente grande. Añade las frambuesas y algunas rebanadas de limones y deja reposar dentro del refrigerador por 2 horas. Sirve en vasos llenos con hielo frappé y decora con ralladura de frutas.
Grey Goose Pera & Julep de Mirabelle
Ingredientes:
1 oz. Grey Goose La Poire
1 oz. puré de ciruelas Mirabelle
10 hojas de menta fresca
1 cucharadita de miel
Preparación:
Agrega las hojas de menta dentro del vaso julepe y aplasta con la parte trasera de una cuchara. Agrega todos los ingredientes incluyendo hielo frape y decora con lavanda o menta.
Grey Goose pera (Cortesía)
Grenadine Goose
Ingredientes:
1 1⁄2 oz. Grey Goose L’Orange
2/3 oz. Vermouth
1/4 oz. jugo de limón
1 oz. jarabe de granadina
1/2 clara de huevo
Preparación:
Añade la clara de huevo en un batidor con hielo. Mezcla con fuerza hasta emulsionar. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla y vierte en los vasos (con hielo). Decora con semillas de granada roja.
Bebida del Central Central (Cortesía)
