El pan de muerto ya está aquí y viene en varios colores

Septiembre está lleno de comida deliciosa y típica por ser el mes patrio; encontramos el tradicional chile en nogada, pozole, pambazos, sopes y… ¡pan de muerto! a pesar de que la costumbre es disfrutar de este delicioso manjar a finales de octubre e inicios de noviembre, por suerte no tendremos que esperar tanto este año.

Y es que desde el 8 de septiembre podemos disfrutar de un peculiar pan de muerto que está muy vivo por dentro, pues tiene varios colores en su interior, lo que le da un toque único y especial. Puedes ir por tu paquete de 5 y 10 piezas todos los fines de semana en la panadería Maison Croffle. A partir del 1 de octubre la venta será diaria. ¡Ve por los tuyos tempranito antes de que te los ganen!

Un poco de historia

Se dice que el pan de muerto tiene su origen en la época prehispánica, cuando los aztecas, como ofrenda a sus dioses, le arrancaban el corazón a una mujer. Después lo metían en una vasija llena de amaranto, para que así el oficial de la ceremonia se comiera parte del corazón. También se utilizaba la sangre derramada para crear un pan agregándole amaranto.

Fue durante la conquista que este pan se transformó en una receta más parecida a la que se usa actualmente: harina de trigo en forma de corazón espolvoreado con azúcar de color rojo. A través del tiempo, este alimento fue cambiando hasta lo que conocemos hoy. Ahora se prepara con un pan hecho a base de harina, azúcar, mantequilla, agua de azahar, leche entera, sal, levadura, ralladura de naranja y leche entera. Nada de corazones ni sangre de por medio.

El pan de muerto tiene un significado muy espiritual. Su forma circular simboliza el ciclo de la vida y la muerte, y las cuatro canelillas representan a los huesos de los que se nos fueron. La tradición es comer este postre los días 1 y 2 de noviembre, en la celebración de Día de Muertos.