INVITA
Fundación Herdez A.C.
OBJETIVO
Promover el conocimiento
cultural e histórico, alimentario y biológico del chile en la cocina mexicana.
CONFERENCIAS
21 agosto 2010
13:00 hrs.
"El Capsicum a
través de la Historia Mexicana."
Janet Long
Instituto de Investigaciones
Históricas UNAM
28 agosto 2010
13:00 hrs.
"Los parientes
silvestres del chile: su importancia biológica y cultural."
Ken Oyana, Sergio Hernández
Verdugo.
Instituto de Ecología UNAM
4
septiembre 2010
13:00
hrs.
"El chile en
la alimentación."
Héctor Bourges.
Instituto Nacional de
Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán INCMNSZ.
11 septiembre 2010
13:00 hrs.
"El ajonjolí de
todos los moles."
Eduardo Merlo.
Instituto Nacional de
Antropología Historia INAH Puebla.
25 septiembre 2010
13:00 hrs.
"Salsas, mullis y
pipianes."
Cristina Barros, Marco
Buenrostro.
Taller Creativo El
Tecuani.
DEGUSTACIONES
Chef María Engracia
Celis.
Universidad Panamericana.
Administración de Instituciones ESDAI.
Chef Jorge Luis
Alvarez.
Revista Sabor a México.
DONATIVO
5 conferencias: $1,850.00.
4 conferencias: $1,450.00.
3 conferencias: $1,100.00
2 conferencias: $800.00
1 conferencia: $400.00
Banco Bancomer
Convenio CIE:
799688
Fundación Herdez
Referencia y concepto solicitarlo, a Fundación Herdez
PARA MAYORES INFORMES
Fundación Herdez
Seminario
18, Centro Histórico D.F.,
55228860 / 55225544, [email protected]
