Si pensabas que el cronut era lo último en esta especialidad, estos sabores de los panaderos de Catamundi te prueban, con lujo de glotonería, lo contrario. Bienvenidos a la nueva era de las donas.
Tropicalizadas, agringadas, hechas a la medida de algunos recuerdos de tu infancia o con un toque de alcohol. Hoy las donas son el escaparate de los mil sabores.
1. TÉ CHAI
No te dejes engañar por las apariencia azucarada y un poquito de canela de esta dona, la originalidad está en su relleno: una mezcla de té chai que la hace perfecta para el cafecito de media tarde.
2. PINK LEMONADE
Este pan es el resultado de un accidente en la cocina. Su color prendido y la ralladura de limón encima del glaseado son un guiño a la versión americana de la limonada.
3. FROOT LOOPS
Esta dona se creó para el Día del Niño y para todos los adultos nostálgicos que disfrutaron una caja de cereal durante su desayuno. La leche, en este caso, está en el glaseado de la dona.
4. GANSITO
Mucho chocolate nunca es suficiente chocolate. Esta dona, inspirada en el pastelito más famoso de la infancia mexicana, es una prueba pecaminosa de ello.
5. MAPLE CON TOCINO
Aunque no lo parezca, ésta es un clásico. La combinación se ha probado ganadora sea lo que sea que la acompañe: un café o, en un ejercicio muy osado, un huevo, y listo, ¡hola, desayuno de campeones!
6. BUBULUBU
Para recordarte que tus tiempos pasados fueron mejores. Una dona hecha con los principios de este dulce: cubierta de malvavisco con chocolate y relleno de fresa.
Donas. (Cortesía.)
7. ZANAHORIA
¿Fan del pastel de zanahoria? Ésta es la dona que estabas buscando. Una mordida y verás que el sabor es un recuerdo de una rebanada de ese postre casero.
8. SMORE
Esta dona está inspirada en la típica mezcla estadounidense que reúne caramelo, malvavisco y chocolate. Todo en una sola mordida. En Catamundi también tienen una versión casera de esta combinación.
Catamundi, Alejandro Dumas 97, 5280 6681, mar-vie 8-23 h, sáb 9-23 h, dom 9-19 h, $ por dona, 28 y 35, tc: todas, catamundi.com
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