Desde el 2011, Wines of Argentina (entidad encargada de promover el consumo del vino argentino en el mundo) declaró el 17 de abril como fecha única para celebrar la existencia de su varietal: el Malbec. Ese día, en más de 50 países del mundo, se celebra el Día Mundial del Malbec o “Malbec World Day”.
Este año, México es la segunda vez que participa.
La Malbec tiene su origen en la región de Burdeos, Francia, localidad donde los vinos se consolidaron en la Edad Media y se fortalecieron en la modernidad. Sin embargo, la plaga de la filoxera destruyó la viticultura francesa y la variedad cayó en el olvido.
Fue hasta 1853 cuando el francés Michel Aimé Pouget y el agrónomo Domingo Faustino Sarmiento llevaron la Malbec a Argentina. El objetivo era mejorar la industria vitivinícola nacional, sin pensar que con el tiempo se convertiría en la uva insignia del territorio argentino.
El aroma del vino es afrutado con toques de canela y vainilla. Su sabor es dulce, y se pueden apreciar los tintes de chocolate, vainilla y frutas secas.
Estas son las actividades que tienen algunos restaurantes chilangos para conmemorar este día:
La Posta
En el marco de la celebración, el restaurante realizará catas personalizadas en la mesa del comensal mientras espera su servicio. Serán maridadas con bocadillos que incluyen pecho de ternera en su jugo, medallón de res con salsa de mostaza y una mini brocheta de pollo con verduras. Los horarios para estas actividades serán de 15-19 horas, teniendo su horario normal de 1 a 10 de la noche.
Dónde: Versalles 16, Juárez, 5535 9453.
Malbec Caserón Porteño
Para este 17 de abril por cada botella de Malbec que pidas durante tu visita, podrás elegir otra etiqueta de vino para llevar.
Dónde: Newton 62, Polanco, 5280 3450.
Restaurante Buenos Aires
Durante 15 días (15-30 de abril) el restaurante ofrecerá una copa de cortesía con vino reserva Malbec Finca Moras. También, tendrán dos opciones de menú: individual ($220) que incluirá una copa de vino Reserva Malbec Las Moras. Y para dos personas ($620) con una botella de vino Malbec Reserva Las Moras. Además, ofrecerán postres especiales bañados en salsa dulce de vino tinto Malbec.
Dónde: Yucatán 33, Condesa, 5207 9305.
El Buen Bife Steak House
Para la ocasión, tendrán un menú especial que incluirá: bife de chorizo con salsa de higos y duraznos, bife de chorizo a la parrilla bañado con reducción de Malbec, higos y duraznos con puré de camote, además de una copa de vino a elegir entre Sur 1248 y Loca Pasión.
Dónde: Insurgentes Sur 1248, Del Valle, 5488 9810.
Varela
Del miércoles 17 al domingo 21 de abril ofrecerán un 10 por ciento de descuento en el consumo.
