Para este Día de Muertos 2024 hay varios platillos, bebidas y postres que están inspirados en el pan de la temporada. Si eres fan del pan de muerto, aquí te contamos sobre el sushi, las cervezas, los pambazos, las hamburguesas y otros postres que nos recuerdan a este esponjoso manjar.

Pambamuerto

De los creadores de pamvalentín, llega la garnacha ―sensación de la temporada― cuyo nombre dice todo: pambazo + pan de muerto. Se trata de pan horneado en el lugar y preparado como un pambazo regular, de papas con longaniza o suadero.

• Lugar: Antojitos Muy Vargas (5 de febrero 514, Álamos)
• Fecha: Del 1 de octubre al 3 de noviembre
• Horario: Lun-mar: 12-19 h. Jue-sáb: 12-22 h. Dom: 12-18 h.
• Costo: $58 el de tamaño normal (también hay minis)

Paleta helada de pan de muerto

Esta paletería con 50 años de experiencia tiene una paleta sabor pan de muerto, pero rellena de café de olla para tener la experiencia completa, pero versión fría. Si estos sabores no son tu hit, también cuentan con una paleta de dulce de calabaza para la temporada.

• Lugar: Paletería Maya (Dr. Velasco 1-local D, Doctores)
• Fecha: Hasta mediados de noviembre de 2024
• Horario: Lun-domingo: 10-20:30. h.
• Costo: $17-$32

Cerveza bien muerta

Como cada año, Réquiem Púrpura regresa a Falling Piano este Día de Muertos 2024. Esta cerveza se prepara, literal, con pan de muerto. Se trata de una Ale con 7% de alcohol con aromas y sabores representativos de la temporada.

• Lugar: Falling Piano (Coahuila 99, Roma Norte)
• Fecha: A partir del 28 de octubre de 2024 y hasta agotar existencias
• Horario: Dom-mar: 14-22 h. Mié-jue: 14-00 h. Vie-sáb: 14-2 h.
• Costo: $100 lata, $90 en el tap room
  

Calaverita Burger, inspirada en las tlayudas

Fieles a su orgullo mexa, en Indómita Burger Punks lanzaron una hamburguesa inspirada en el Día de Muertos en Oaxaca, por lo que tiene un toque tlayudesco. La creación, hecha en mancuerna con Estudio Mezcal, tiene sirloin con quesillo, guacamole con chapulines, hoja santa con un toque de mezcal y chicharrón de tasajo en medio de un pan de muerto de masa madre.

• Lugar: Indómita Burger Punks (Miguel E. Schultz 7b, San Rafael)
• Fecha: Del 18 de octubre al 30 de noviembre
• Horario: Mar-sáb: 14-22 h. Dom: 14-19 h.
• Costo: $180 Calaverita Burger, $120 Cocktail Ánima (mandarina, tamarindo y limón, ahumado con sal negra), $270 combo hamburguesa + coctel

Dona sin espacios muertos

En este lugar con donas estadounidenses tradicionales ―fritas, hechas a mano y no necesariamente sin el centro― cambian el menú cada miércoles. Aunque algunos de sus clásicos permanecen, también hay joyas de temporada como la de pumpkin cheesecake y la dona Día de Muertos de 2024, en forma de pan de muerto, esponjosísima y con un relleno generoso de crema de cempasúchil.

• Lugar: Austin Donuts Company (Dr. José María Vértiz 546, Narvarte Oriente)
• Fecha: Del 9 de octubre a principios de noviembre
• Horario: Mié-sáb: 11-20h. Dom: 10:30-20:30 h
• Costo: $45 la dona Día de Muertos. Suelen tener una promoción de dona y café por $50 de miércoles a viernes, de 12:00 a 17:00 horas

Amairoll: El sushi de muerto existe

Una tradición mexicana con toque japonés: el sushi inspirado en el pan de muerto consta de queso panela y ate de membrillo, espolvoreado con azúcar y canela, más crema de naranja para acompañar.

• Lugar: Sushin González (Taxqueña 1530, Campestre Churubusco)
• Fecha: Del 11 de octubre al 4 de noviembre
• Horario: Dom-mar: 13:30-21 h. Mié-sáb: 13:30-22 h
• Costo: $105 el rollo

Tiramisú Morto

En una fusión italomexicana, esta propuesta consiste en un pan de muerto hecho en casa, remojado con café espresso y con una capa de queso de crema mascarpone y espolvoreado en cocoa.

• Lugar: Terra Mia (José María Velasco 110, San José Insurgentes)
• Fecha: Del 23 de septiembre al 8 de noviembre
• Horario: Lun-jue: 13-22 h. Vie-sáb: 13-23 h. Dom: 9-20 h
• Costo: $160

Crumble Cookie

Estas galletas de moda fueron preparadas en colaboración con la dark kitchen Madde. Tiene notas de azahar, ralladura de mandarina, mantequilla y chispas de chocolate blanco, más betún de queso crema y una rodaja de mandarina.

• Lugar: Pauta Café (Fernando Montes de Oca 86, Condesa)
• Fecha: Del 18 de septiembre al 8 de noviembre
• Horario: Lun-sáb: 8-21 h. Dom: 9-18 h.
• Costo: $55

Macarrón

Esta edición especial se ve deliciosa ―además de instagrameable―. Se trata de un minimacarrón con sabores de pan de muerto como azahar, naranja y azúcar como topping para los helados.

• Lugar: Nutrisa
• Fecha: Octubre y noviembre
• Horario: Depende de la sucursal
• Costo: $30

Para esa sed que mata

Si tanto dulce te hace sentir sed, Cervecería OBNI también tiene una propuesta para la temporada de Día de Muertos 2024. La Xolín Porter es una cerveza artesanal con toque de ralladura de naranja y agua de azahar (porcentaje de alcohol 6.5%).

• Lugar: Beertlan (Malintzin 165-Local 3, Del Carmen, Coyoacán). También está en Cervecería Jardín, Beer Bros, Fuego Neo Tradición Ancestral, La Estación 7, Quiero Chela, Gruit Ale, Taberna Calacas, Refugio Xollin y Open House.
• Fecha: A partir del 25 de octubre y hasta agotar existencias
• Horario: Lun-dom: 16-23 h.
• Costo: $140 en Beertlan

Bollo de muerto

Otra gran alternativa para quienes buscan hamburguesas servidas dentro de un pan de masa madre con huesitos y ajonjolí negro arriba, que se puede acompañar con una malteada de calabaza o una cerveza (también puedes encontrar aquí la Xolín Porter). Te recomendamos pedir la burger Chilango: rellena de pastor con queso, en slider o regular, según el hambre que tengas. 

• Lugar: Open House Burgers (Milwaukee 66, Nápoles)
• Fecha: Del 28 de octubre al 3 de noviembre
• Horario: Lun-sáb: 13-22 h. Dom: 13-19 h.
• Costo: $110 (slider), $190 (regular de la casa), $210 (regular rellena) o $230 (regular premium)