El placer de chopear una conchita en alguna bebida caliente no respeta horarios ni temporada del año. Para el antojo dulce, nada como La Conchería, no solo son los creadores de la concha de mazapán en CDMX, sino de otros sabores especiales y exóticos. Advertencia: ¡se te va a antojar!
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Fue en julio de 2019 cuando Raúl Linares, chef fundador de la Conchería, lanzó su primera concha con costra sabor mazapán (obvio con mazapán De la rosa). Desde entonces, fue un éxito y se convirtió en una de las conchas de línea, junto con las de chocolate, vainilla (en vaina, nada de sustitutos), nutella, frutos rojos y nata.
La concha de mazapán de la Conchería está elaborada con mantequilla y masa madre. La puedes conseguir en dos versiones, la normal y una rellena de crema montada y de cacahuate.
Además de la concha de mazapán, hay más conchas de sabores en La Conchería, como de arroz con leche —con costra de arroz y rellena de nata montada y arroz con leche— o la de leche dorada.
Concha de vainilla + chilaquiles habaneros= combo ganador
¿Qué más pedir en La Conchería?
Además de la concha de mazapán en CDMX y los otros sabores de línea, en La Conchería constantemente lanzan nuevos sabores. Para este año, por ejemplo, algunos de los sabores que el chef tiene planeados son chai, canela con relleno de rol de cremaquilla, pepita verde, pistache y hasta una sabor leche dorada.
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¡También lanzará conchas de sabores salados! Como una concha con costra sabor mole —habrá tres variedades, negro, verde y poblano— y pipián.
Tip: la pastelería individual de La Conchería también es imperdible;
También hay algunas opciones para acompañar tu pancito o postre, café, chocolate caliente y otras.
La Conchería, hogar de la concha de mazapán en CDMX
- Dónde: Azcapotzalco 706 C, Centro de Azcapotzalco
- Cuándo: lun-vie: 6:30-20 h, sáb-dom: 9-18 h.
- Costo: $ (menos de $200); tc. todas
