El sur de la ciudad tiene una absurda proliferación detaquerías; incluso podría parecer que en las banquetas, en vez de crecerárboles, crecieran trompos de pastor, pues literalmente se encuentran unaspegadas con otras (lo del negocio es un misterio, pues todas pegan) por lo quees imposible para uno, discernir entre los puestos buenos, malos y mediocres,hasta dar la sorpresiva mordida. No queremos que te lleves una mala sorpresa,así que, para que pidas con seguridad, aquí te dejamos nuestra selección de las9 mejores:
P.D. Los tops siempre deben tener 10 lugares y sabemos queustedes tienen el dato de alguna taquería fabulosa escondido debajo de lamanga. No sean canijos y móchense con la información.
TACO Y ETIQUETA
Verdaderamente son tacos de etiqueta. Muchos los consideranlos mejores en su especie, las tortillas son recién hechas, y las carnitasparecen haber sido seleccionadas por la mano del mismísimo Dios.
Especialidad:
Las quesadillas fritas de seso y el taco campechano conachicalada
Dónde:
Ricardo Castro 77, Guadalupe Inn, 5663 2311
TACOS MANOLO
La cantidad de gente en el local, es directamenteproporcional a la calidad de la taquería (que siempre está a reventar). Cuentancon una salsa roja de cacahuate que combina perfecto con la especialidad de lacasa que es…
Especialidad:
Manolos (bistec con tocino y cebolla)
Dónde:
Luz Saviñón esq. Cuauhtémoc, Del Valle
CHUPACABRAS
Tuvieron su boom en la época de aquel mito de antaño delcual tomaron nombre, y desde entonces su fama no ha bajado ni una rayita, sigueestable y hasta en incremento. Los tacos son de bistec, chorizo y cecina,cuentan con una gran cantidad de complementos como papa con cebola, frijoles,nopales, etc. Y se cree que los tacos son unicos debido a su salsa secreta
Especialidad:
Los chupas (campechano de bistec, cecina y chorizo)
Dónde:
Churubusco y Coyoacán (bajo el puente), Xoco
LA COSTILLITA
El secreto está en el intenso sabor a carbón y ajo quetienen todos sus tacos. Aquí sólo manejan carne de vaca de la mejor calidad(nada de pastor y chuleta). Lo ubicarás por sus paredes nada pintorescas de unazul paliducho y por el humo que emana del lugar.
Especialidad:
Costilla suiza (con queso) y la gelatina de cajeta que dande postre
Dónde:
Dr. Vértiz esq. Cumbres de Maltrata, Narvarte
TACOS DON BETO (los de cochi)
Lo más rico casi nunca es lo más sano. Don Beto lo sabebien, por lo que ha decidido sacrificar un poco su cocina en nombre del sabor.Sus tacos vienen aderezados con un ingrediente muy especial: el raspado detodos los restos de comida que se quedan pegados en la plancha (cochi), que es,irónicamente, una delicia.
Especialidad:
Taco de longaniza, suadero y chicharrón con cochi.
Dónde:
Dr. Vértiz 1023, Narvarte
VILLAMELÓN
Son ideales para curar la cruda el fin de semana, si eresfanático de los toros seguramente también eres fanático de estos tacos, pues laescala es obligada tras visitar la Plaza de Toros. Las mezclas de ingredientesutilizadas en estos tacos se han vuelto todo un éxito y han sido constantementeimitados.
Especialidad:
Campechano y costeño
Dónde:
Tintiretto 123 esq. Atlanta, Ciudad de los Deportes
LA LINTERNITA
Se encuentran junto a lo que alguna vez fue el cine "Lalinterna mágica". Es un pequeño local, tan pequeño que no cuenta con mesas, porlo que si quieres sentarte, frente al local, encontrarás una camioneta quesirve de comedor.
Especialidad:
Bistec
Dónde:
Av. San Jerónimo 709, San Jerónimo, 5595 9947
COPACABANA
Iniciaron en un pequeño local afuera de los cinesCopacabana. Tuvieron tanto éxito que se expandieron en grande (compraron loscines y se instalaron allí). Cuentan con una carta muy amplia y raciones bien servidas.
Especialidad:
El de bistec con aguacate, rajas y jitomte
Dónde:
San Juan de Dios 497, Coapa, 5673 6622
EL CALVARIO (los milanesos)
Un pequeño puesto que a primer vistazo no promete nada, sinembargo sus enormes tacos empanizados y servidos con frijol, los han hecho losconsentidos de todo el vecindario.
Especialidad:
Los de milanesa y los de jamón y pollo con queso.
Dónde:
Entre Av. Toluca y Glaciar (frente al Club Casablanca),Olivar de los Padres
