Recientemente se han abierto restaurantes muy interesantes en la ciudad. Muchos de ellos le están poniendo muchas ganitas a sus menús pero es agradable advertir que ese impulso también se note en sus postres.
Más allá de la rebanada de pastel de chocolate o el flan napolitano, veremos a continuación tres postres que merecen la pena de ignorar la dieta una tarde de domingo y probarlos.
Galletas Oreo con parmesano y tocino
Suena descabellado pero la combinación de sabores es muy agradable. En Canalla Bistro las porciones son generosas así que te toparás con un par de galletas de chocolate rellenas de queso parmesano y trocitos de tocino.
También se manejan la bomba de tres chocolates que incluye chocolate líquido y pan de chocolate.
Canalla Bistro. Bomba de tres chocolates. Imperdible. (Cortesía Canalla Bistro.)
¿De qué va el restaurante?
En realidad no tiene un estilo definido porque en su menú se usan ingredientes como el wasabi, el mismo parmesano o una especialidad con pato Pekín, además, su chef es español entonces se basa en el uso de estos elementos buscando armonía para el paladar.
Helado de aceite de oliva
Este espacio emana a Italia en cada uno de sus rincones. Ricerca, aparte de restaurante, tiene repostería y heladería, esta última artífice de un inesperado helado de aceite de oliva que forma parte de 16 opciones, incluyendo cacao y aguacate.
¿De qué va el restaurante?
Sirve pastas, ensaladas y focaccias que se acercan mucho al sabor tradicional italiano.
Ricerca
Av. Toluca 1151, San José del Olivar
6842 0904, mar-dom 9-23 h
$250-$350, tc: todas
Flan de queso de cabra
Nunca imaginarías que en una cantina podrías encontrarte un postre así. De textura suave y de sabor impactante con la fuerza del queso de cabra en tu paladar, este flan se convierte en un gran motivo para visitar Bartola.
¿De qué va el restaurante?
Como ya compartimos, es una cantina que se apega mucho al estilo de comida mexicana, pero hecha con mucho empeño y respeto por la perfección. Sugerimos unos escamoles a la mantequilla con tortilla hecha a mano o el chamorro, con fama de ser muy suave.
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