La uva malbec es una de las 6 variedades de uva autorizadas para componer la combinacion o "blend" de un vino tinto de Burdeos.
Originaria
de Francia, esta uva que sufre mucho con distintas enfermedades que
llegan a atacarla, así como con los cambios climáticos, ha ido
perdiendo popularidad en Francia con el paso el tiempo… pero en
Argentina las cosas funcionan al revés, y hoy en día es considerada
como la "uva nacional" siendo la que más se cosecha y por lo mismo
la uva que más usa en los vinos argentinos.
Hay que
reconocer que los Argentinos se dieron cuenta de lo bien que estaban
haciendo las cosas con la uva malbec, y se dedicaron a volverse
expertos … lo lograron y ahora por todo el mundo al pensar
en malbec se piensa en Argentina.
A raiz del caso de
éxito que fue la experiencia de Argentina con la malbec, países como
Chile, Estados Unidos y Australia empezaron a producir vinos de esta
uva, y en los últimos años podemos también encontrar vinos mexicanos
100% malbec.
En general, un vino hecho con uva malbec será de color rojo profundo, muy obscuro y tirándole a
púrpura; de cuerpo medio en adelante, tendrá olores a violetas y
frutas, y sabores intensos a ciruela y moras. Sus características hacen
que mientras en Argentina se producen vinos 100% con ésta uva, en otros
países se utilice más para mezclarlo con otras uvas y aportar éstas
características a los vinos tintos.
Los malbecs son vinos que generalmente se disfrutan mejor con un buen corte de carne, un chorizo o una salchicha asada.
Aquí unos cuantos malbec que buenavida.mx recomienda para acompañar tu próximo asado.
