Diego Oka es uno de los responsables del reciente (y creciente) boom de la cocina peruana en la ciudad. Aquí te dejamos su perfil para que conozcas los favoritos del que dirige como una orquesta, la cocina del restaurante La Mar
• Es chef porque: Le gusta comer, conocer y probar cosas nuevas
• Platillo favorito de La Mar: Tacu tacu, norteño(una especie de tamal de arroz con frijoles y mariscos a un costado).
• Comida favorita: japonesa
• Restaurante favorito: El Turix, él afirma que sus tacos de cochinita son los mejores.
• Ama de su trabajo: Platicar con los clientes
• Odia de su trabajo: Levantarse temprano (para él, temprano significa ocho de la mañana).
• Si no fuera chef sería: artista plástico o fotógrafo.
Pon a prueba su sazón en: La Mar, Av. Paseo de las Palmas 215, Lomas de Chapultepec, 5202 5500.
La Mar Santa Fe: Juan Salvador Agraz 37, Santa Fe, 5292 9776.
La Mar Loreto: Altamirano 46, Plaza Loreto, Tizapán San Ángel, 5616 5249.
