Este 19 de marzo se llevarán a cabo 1,300 cenas en cinco continentes. El hilo conductor: la cocina y la mesa a la francesa. Un proyecto organizado por las embajadas de Francia en distintas capitales del mundo que busca promover el valor de una gastronomía que se considera un patrimonio cultural.
En la Ciudad de México estas cenas, en las que participan restaurantes mexicanos y franceses, seguirán la estructura clásica de una velada francesa: siete tiempos, que recorren del aperitivo al postre con un tiempo (nuestro favorito) para los quesos.
La selección de lugares incluye representantes de alta cocina (como el restaurante de la chef Martha Ortiz, Dulce Patria) y bistrots. Todos, seleccionados por un jurado encabezado por la leyenda de la cocina francesa Alain Duccasse.
Los lugares participantes, en el DF y el mundo, pueden consultarse en el sitio oficial del evento (las reservaciones deben realizarse directamente en los establecimientos participantes).
Good France
19 marzo
@Good_France
