No, no son nada sofisticado. Al contrario: son la combinación más sencilla de un capeado con un prodructo del mar. Yo los prefiero no muy tostados, pero hay quienes lo fríen hasta que crujen, todo depende del gusto de cada quien. Lo que si influye es la frescura, son mucho mejores si los compras en el mercado. Luego, a sopearlos con salsa tártara.

¿Quieres hacerlos en casa?

Necesitas:
- 4 calamares medianos
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Limón

Luego:

Limpia muy bien los calamares (se le arrancan los tentáculos y se vacía el interior) Cortálos en rodajas. S Sazónalos y pásalos por la harina cuidando que no se les pegue demasiado.

Fríe en abundante aceite muy caliente