Aromas de ciruela pasa, arándano, canela, violeta, también tiene unos toques más herbáceos como a tomillo
y romero, algo de pimienta y un buen acompañamiento con madera, y como
buen Pinot Noir tenia su toque de humedad, no de corcho, sino de tierra
mojada (sotobosque dirían algunos).
En
boca se siente como si comieras un puñado de fruta seca pero con buena
acidez y balanceado con unos toques de madera, tabaco y vainilla. Es
muy agradable, rico, no es pesado, resulta super fácil de tomar. Se
podría decir que es perfecto para acompañar con comida, un buen
cordero, o una pasta a la bolognesa se antojan para éste vino… carne
de cerdo le caería también muy bien.
Es
un buen Pinot Noir muy diferente a los franceses que son más ligeros y
cargados a esos aromas boscosos. Si quieren empezar a entrar en el
mundo Pinot Noir esta es una buena y diferente opción.
Éste
vino ha recibido muy buenas calificaciones, alrededor de los 90 puntos,
en varias de las publicaciones y concursos de vinos en el mundo.
También en La Castellana lo venden en $240.
