Gente ocupada en impulsar el chocolate mexicano
Con la finalidad de promover la historia de México –y al propio chocolate– han surgido proyectos como Motivos Prehispánicos, empresa que fabrica chocolates con cacao de Oaxaca, y que tienen la particularidad de ser figuras que representan las culturas mexica, maya, olmeca, tuxtlas, xochicalcas, mixteca y huasteca.
La idea es que cualquier persona, además de comprar una o varias de las diferentes figuras, se informe y sepa qué es lo que está adquiriendo. Es por eso que cada una de las figuras tiene anexa información, aprobada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), que está disponible en español, inglés, francés, alemán, italiano y japonés.
La escultura chocolatosa más grande y más vendida es el Calendario Azteca, tiene 280 gramos de chocolate, 13 cm de diámetro y 1.6 cm de grosor.
“Falta bastante para lograr la presencia del chocolate, no es algo que se tome como hábito, pues el café ha venido a suplantar la bebida por excelencia en el México Colonial”, nos platicó Alejandro Gómez Tagle, gerente de Motivos Prehispánicos.
Dónde: Cerro del Cubilete 106 Col. Fraccionamiento Los Pirules, 5379 3516, lun-dom 09-22 hrs, $25-$400.
Los pros
Si aún no te convencemos, y tu gusto hacia el chocolate ha disminuido o ni siquiera se ha desarrollado, entonces debes saber que además de delicioso es altamente nutritivo.
Mejora el mood
En la antigüedad, los Olmecas utilizaban el grano de cacao con fines terapéuticos porque es un excelente antioxidante. De hecho contiene sustancias que ayudan al sistema nervioso, disminuyendo los estados depresivos y estimulando al organismo con reacciones positivas y optimistas que te harán sentir, casi, como una persona enamorada.
Previene la obesidad
Según un estudio realizado en la Universidad de California (en San Diego), la gente que come chocolate un par de veces a la semana es más delgada que quienes sólo lo consumen de vez en cuando. Ahora sí puedes decirle adiós a las dietas que no permiten su consumo. Y es que éste posee ingredientes que aceleran el metabolismo y, por tanto, favorecen la pérdida de peso. Pero, cuidado, no te estamos diciendo que debas excederte, la dosis diaria de este preciado dulce debe limitarse a 28 gramos.
Reduce posibilidades de infartos
Una investigación hecha en Australia reveló que comer chocolate negro cada día durante 10 años podría reducir las posibilidades de un ataque al corazón. Según el estudio, si ingieres porciones de chocolate a diario podrías evitar hasta 70 ataques al corazón no mortales y 15 fatales.
Da energía
Si eres de los que padece fatiga crónica, el chocolate te puede ayudar a reducir sus efectos en un 85%, consumiendo 1.5 onzas de chocolate oscuro.
