En los últimos años, la temporada de chiles en nogada se ha convertido en la oportunidad perfecta para que los cocineros y cocineras innoven y se pongan creativos. Por eso, hicimos una guía para comer chile en nogada exótico. En torta, tamal, pan de dulce o ¿quesadilla? Conócelas todas.
Chile en nogada exótico: en quesadilla, tamales y más inusuales adaptaciones
La temporada de chiles en nogada nos ha dejado muchas sorpresas este año —si aún no has comido alguno, lánzate a probar uno de nuestra guía—, pues hemos encontrado distintas versiones del tradicional platillo poblano: capeado, sin capear, con distintos rellenos…y las imperdibles adaptaciones chilangas del tradicional platillo: puro chile en nogada exótico.
Conoce algunos que vale la pena catar en esta temporada: en tamal, quesadilla, pan de dulce o helado. ¿Te atreves a probarlos todos?.
Quesadilla de chile en nogada
Una inusual invención que nos ha dejado la temporada. Se trata de una quesadilla GIGANTE, sabor chile en nogada, preparada por el restaurante Acá entre nos. Es elaborada con una tortillita pintada de rosa, rellena de rajas y carnita molida, bañada con nogada y aderezada con granada y cilantro.
- Dónde: Acá Entre Nos (Av Clavería 85, Col. Clavería)
- Horario: mar-dom:8-22 h
Rol y pizza de chile en nogada
La panadería que ha ideado esta invención es Bella Rafaella. Lugar en Coyoacán que sirve deliciosos chocolatines, conchas y más delicias paneras. Tendrán disponible su roll de chile en nogada durante todo el mes de septiembre por solo $39.
- Dónde: Bella Rafaella (Londres 10, Col. Del Carmen)
- Horario: lun-dom: 8:30-19 h
Tamal de chile en nogada
La tamalería Tamali ha armado un tamalito de temporada, inspirado en el tradicional chile en nogada. Va relleno de rajitas y carne molida y se acompaña con nogada. Un antojito inusual para probar en esta temporada.
- Dónde: Tamalli (Av. Cuauhtémoc 1371, Col. Sta Cruz Atoyac) o pedidos en línea
- Horario: lun-dom: 8-21 h
