Conoce Casa Müi, el nuevo proyecto de pop-ups mexicano que traerá a los mejores chefs del mundo a cocinar a la CDMX (y diferentes estados del país). Daniela Soto–Innes, Albert Adrià, Renzo Garibaldi y Gaggan Anand son algunos de esos chefs que nos ofrecerán experiencias irrepetibles en el restaurante espontáneo que albergará Casa Müi cada mes.
Casa Müi, el proyecto de pop-ups que traerá a los mejores chefs del mundo a CDMX
Foto: Facebook Tickets Bar
“Casa de las mejores cocinas, restaurantes y cocineros del mundo en México”, así define Pedro Reyes, el director creativo, a Casa Müi. Además, este espacio que hospedará a los mejores cocineros del mundo será intervenido por artistas mexicanos –en diseño de mobiliario, de interiores y sonoro.
“Los pop ups de Casa Müi contemplan una migración completa de los restaurantes a la ciudad”, cuenta Jorge Vallejo. Esto significa que el equipo completo –capitanes, meseros, cocineros y sommeliers– de cada restaurante acompañará a los chefs para ofrecer una experiencia lo más parecida a la que se vive en el restaurante sede. Se trata de algo muy parecido a lo que vimos hace un par de años con Noma en Tulum.
Foto: Facebook Cosme
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Qué chefs vendrán a Casa Müi
Para su primera temporada (2019–2020) se tienen contemplados seis restaurantes –y aún más por confirmar–, con los chefs Jorge Vallejo (Quintonil, CDMX), Pablo Rivero (Don Julio, Buenos Aires), Albert Adrià (Tickets, Barcelona), Gaggan Anand (Gaggan, Bangkok), Mitsuharu Tsumura (Maido, Lima) y Daniela Soto–Innes (Cosme, Nueva York). Pero la intención es crecer el abanico de posibilidades y traer a los chefs top del mundo que encabezan listas como The 50 Best Restaurants o la Guía Michelin.
Foto: Facebook Cosme
Cada uno de los pop ups durará una semana y tiene contemplado dos comidas al día, lo cual permitirá atender en cada una de sus ediciones hasta a mil comensales. En ellas se servirán los platillos emblemáticos de los restaurantes, así como un par de nuevas invenciones ideadas con ingredientes mexicanos endémicos.
En cuanto a los precios, dependerán del cocinero invitado pero la promesa es no exceder los precios de una cena promedio en sus restaurantes. Para reservar las cenas de Casa Müi es necesario estar al pendiente de las redes sociales y página web del proyecto.
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