Les Gords prueba que la comida vegana no es aburrida

Qué fácil ser vegano en la Roma-Condesa, donde hay desde tacos callejeros de $15 hasta cebiches de autor de más de $100. Los plantívoros del resto de la ciudad, en cambio, aún batallan para encontrar opciones ricas, accesibles y en lugares donde no tengan que espulgar ingredientes sospechosos ni preguntar con ahínco si no usaron huevo o caldo de pollo. Va la buena noticia: Cafetería Vegana Les Gords.

Esto va para los sureños que buscan alimentos libres de violencia. Cerquita del metro Universidad acaba de abrir un café simpático, barato, sabroso y 100 % vegano. La Cafetería Vegana Les Gords es la iniciativa de un grupo de amigas que luchan contra la crueldad animal mientras demuestran que, sin recurrir a productos de origen animal, se pueden hacer platillos simples, nutritivos, ricos y con precios amigables con la comunidad estudiantil.

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Foto: Tamara de Anda

La creación culinaria estrella son las no-alitas de coliflor empanizada, acompañadas de una salsa barbecue casera. Son perfectas para botanear, igual que las salchipapas. También las empanadas de viento, de queso-que-no-es-queso, entre lo dulce y salado. De plato fuerte, recomendamos los chilaquiles, bien picosos y con su quesito de coco y su crema de tofu, el club sándwich, o las pastas (aunque las porciones son chicas, te recomendamos combinarlo con entradas). Licuados de fruta fresca, tés y pasteles complementan el menú. ¡Y chelas! ¿Quien dijo que ser vegano era aburrido?

Además, Cafetería Vegana Les Gords es uno de los locales más bonitos del perímetro universitario. Está decorado con un increíble mural de Razul, una colectiva colombiana de arte multidisciplinario. En él, una mujer indígena apapacha a una gallina y una vaca, como diciendo «Tranquilas, acá ustedes son amigas, no comida». Del otro lado hay un corazón radiante, alrededor del cual orbitan frutos de la tierra. Tu Instagram lo agradecerá.

Cafetería Vegana Les Gords también es un lugar para informarse sobre feminismo, antiespecismo y movimientos por los derechos de los animales, y un punto de reunión para luchar contra cualquier tipo de violencia.

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