La unión hace la chela y esta nueva cerveza mexicana es la prueba. Cerveza Colectiva es la creación de 16 maestros cerveceros de diferentes cervecerías en varias partes del país, quienes unieron su talento, experiencia y creatividad para crear la receta de una nueva cerveza.
El plan comenzó con una reunión casual —convocada por Cerveceros de México— para juntar a maestros cerveceros y así armar un plan para unir fuerzas y crear una cerveza para celebrar el poder de la chela mexicana, que encanta aquí y en el mundo; la prueba está en que la cerveza hecha en nuestro país llega a 180 países, y cada vez se fabrica más.
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Te presentamos a la primera cerveza colectiva de México ?
Foto: Paola Alín
Después de una lluvia de ideas, pruebas y cocciones, la cerveza colectiva creada por los 16 maestros cerveceros resultó en una estilo viena lager, que es la favorita de los paladares mexicanos y que además marida perfecto con nuestra comida tradicional, desde tacos al pastor hasta un delicioso mole negro.
En la elaboración de la Cerveza Colectiva, que inició en febrero de este año, participaron cervecerías de todo el país: Cervecería Allende, Beer Factory & Food, Calavera, Ceiba, Concordia, Colima, Cru Cru, Fortuna, Grupo Modelo, Heineken México, La Patrona, La Silla, Minerva, Nevado, Tulum y 5 de Mayo.
“En Cerveceros de México nos sentimos orgullosos de presentar la colaboración cervecera más grande del país. Cerveza Colectiva es el resultado de la creatividad, pasión y experiencia de 16 maestros cerveceros que saben hacer cerveza de la mejor calidad. El que seamos el país número exportador de cerveza es gracias al talento que existe en nuestro país y eso quisimos plasmarlo en este proyecto”, dijo sobre el proyecto Maribel Quiroga, directora de Cerveceros de México.
¡La colaboración cervecera más ambiciosa de México ya está aquí! Su nombre: #CervezaColectiva. pic.twitter.com/3KMmuoIoFM
— Cerveceros de México (@CervecerosdeMex) 23 de agosto de 2018
Qué es y por qué una cerveza estilo viena
La cerveza estilo viena es la más vendida en México. Probablemente es tu favorita y aún no lo sabes. Algunas de las cervezas tipo viena más consumidas son la Minerva Viena, Bohemia obscura, Dos Equis ámbar y Modelo ámbar.
La caracteriza un color ámbar a cobrizo, espuma densa y sabor tostado/ acaramelado que combina perfecto con platillos como pizza, tacos al pastor, pescados, mariscos. Tu creatividad y antojo son el límite.
Cada vez más y mejor cerveza mexicana
Durante la presentación oficial de la Cerveza Colectiva, Cerveceros de México dio buenas noticias sobre la industria de la cerveza mexicana: La producción de cerveza alcanzó un total de 59 millones de hectolitros, lo que representa un crecimiento de 13 por ciento con respecto al mismo periodo de 2017. La exportación de cerveza alcanzó un total de 19.4 millones de hectolitros, 15 por ciento más que en el mismo periodo del 2017.
La exportación de cerveza ha sido uno de los motores para que crezca la producción nacional; asimismo, dicha exportación ha favorecido la balanza comercial del sector cervecero, la cual en los primeros seis meses de 2018, alcanzó un superávit de 2,100 millones de dólares, 15 por ciento más que en el mismo periodo del año anterior.
Dónde conseguir la cerveza colectiva: Como es una edición especial no estará a la venta, peeeeero Cerveceros de México y las cervecerías participantes estarán repartiendo algunas entre sus seguidores. Cerveceros hará dinámicas a través de sus redes sociales para regalar la cerveza.
