Si quieres inundarte por completo del mood futboleto, sólo hay una cosa (a parte de la cerveza) que puede lograrlo. Y es la salsa bbq. Si la usaste para las alitas, sáltate esta parte, sino, te recomendamos usarla para aderezar unas cotillas. La dinámica es similar a la de las alitas, sólo que el sabor que aporta la carne de cerdo marca una diferencia sustancial en el resultado. Una muy bien ejecutadas, en tamaño y sabor, son las del Texas Ribs.
¿Quieres hacerlas en casa?
Te pasamos la receta de la salsa barbecue, desde cero.
Necesitas:1
-1 cucharadita de salsa de tomate
-1 cucharada de mantequilla
-3 cucharadas de aceite
-1 unidad de cebolla cabezona picada
-1 diente de ajo picado
-3 cucharadas de salsa de soya
-1 taza de agua
-1 unidad de pimentón rojo
-2 cucharadas de vinagre
-4 cucharadas de panela rallada
-1 taza de salsa de tomate
-apio taza
-sal cucharadita
-jugo de limón taza
Luego:
En un recipiente mediano, a fuego medio, combina y calienta los primeros 4 ingredientes. Aparte en una sartén calienta el aceite y cocina en él la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Junta en la olla su contenido con la cebolla y agrega los ingredientes restantes a excepción del jugo de limón. A fuego lento y revolviendo ocasionalmente cocine la preparación durante 30 minutos. Por último, agregael jugo de limón.
