La icónica novela de Laura Esquivel, Como agua para chocolate, regresa en 2024 con una adaptación en formato de serie, producida por Salma Hayek y dirigida por Julián de Tavira y Ana Lorena Pérez Ríos. Esta producción, bajo el sello de Ventanarosa Productions, promete llevar al público una experiencia profunda y visualmente enriquecida de esta historia atemporal, que explora las tradiciones, la magia y las tensiones del México revolucionario.

La serie, que se estrenará el 3 de noviembre en HBO y Max, estará protagonizada por Irene Azuela como Mamá Elena, Azul Guaita como Tita, Ana Valeria Becerril en el papel de Rosaura, y Andrea Chaparro interpretando a Gertrudis.

¿De qué trata la historia de Como agua para chocolate?

La historia gira en torno a Tita, una joven que se enamora de Pedro, pero las rígidas tradiciones familiares le impiden casarse. Esto, porque como la hija menor, su destino es cuidar a su madre hasta la muerte. Para permanecer cerca de ella, Pedro acepta casarse con Rosaura, la hermana de Tita, lo que desencadena un triángulo amoroso lleno de tensiones y emociones contenidas. La cocina se convierte en el refugio de la protagonista. En esta, ella descubre su talento para expresarse a través de los platillos que prepara, los cuales tienen efectos mágicos en quienes los consumen.

La serie Como agua para chocolate sigue utilizando la cocina como un reflejo de las emociones de sus personajes y mantiene la esencia de la novela original. Los platillos que Tita prepara, como las tortas de Navidad y los chiles en nogada, complementan la narrativa y simbolizan sus sentimientos y deseos. La serie, con una estética fiel a la Revolución Mexicana, promete capturar el realismo mágico y resaltar temas como las tradiciones familiares, el empoderamiento femenino y la capacidad transformadora del amor.

“Tita es una mujer que lucha desde la cocina, que transforma su dolor y sus sentimientos en cada platillo que prepara”, comentó en conferencia de prensa Azul Guaita, quien interpreta a la protagonista. Para Azul, descubrir este personaje ha sido un viaje transformador. “Es impresionante el trabajo que se hizo detrás de cada escena para que Tita pudiera conectar sus emociones y transmitirlas en su cocina”,, apuntó. La joven actriz también reconoció que nunca antes había leído o visto la película sobre esta historia, hasta el casting para realizar esta adaptación.

@liizbasaldua Azul Guaita es Tita en esta adaptación a serie de Como agua para chocolate y platicó cómo fue su acercamiento a esta novela de Laura Esquivel. #Max #Series #Historias #Mexico #Cine #Cinefilos #Noticias #comoaguaparachocolate ♬ sonido original – Liz Basaldúa

Ana Valeria Becerril, quien interpreta a Rosaura, hermana y rival de Tita, profundiza en el conflicto emocional que atraviesa su personaje. “Rosaura cree que puede ganar el amor de Pedro y de su madre cumpliendo con las expectativas sociales y familiares”, explica Becerril. Para la actriz, encarnar a Rosaura fue una oportunidad para cuestionar el papel de la mujer en contextos familiares restrictivos. “Pensaba en mi abuela y bisabuela, quienes seguramente pasaron por luchas similares para ser aceptadas y queridas. A través de Rosaura, entendí más sobre las mujeres de mi historia”, reflexionó en conferencia de prensa.

La cocina como espacio de resistencia y amor en esta historia

En esta adaptación, la cocina no es únicamente el escenario de la historia, sino un personaje más que conecta a las mujeres y a la historia con los deseos más profundos. Irene Azuela, quien interpreta a la estricta Mamá Elena, ve en la cocina una dualidad. “Mamá Elena es una mujer de otra época, una en la que ser viuda y dirigir una hacienda exigía una gran dureza”, reconoce.

Azuela describe a su personaje como una madre que, aunque rígida, se enfrenta a una realidad que requiere control y orden. “Intento mostrar que su disciplina es su forma de asegurar que sus hijas no solo sobrevivan, sino que obedezcan y mantengan el estatus familiar en tiempos de conflicto”.

@liizbasaldua 🎬 Irene Azuela interpreta a Mamá Elena en la nueva adaptación Como agua para chocolate, nos contó sobre su personaje en esta serie que llega a Max el 3 de noviembre. #comoaguaparachocolate #Serie #Cinefilos #Libros #lauraesquivel ♬ sonido original – Liz Basaldúa

Cocinar es una manera de amar

Para Ángeles Cruz, quien interpreta a Nacha, la cocinera de la familia y verdadera figura materna de Tita, la cocina tiene un significado más espiritual y lleno de amor. “Cocinar es mi manera de amar”, afirma Cruz, explicando que este personaje es una celebración de todas las mujeres que, como Nacha, han hecho de la cocina un refugio y una forma de expresar cariño.

“Yo le traía muchas ganas a Nacha, porque representa la memoria de nuestras abuelas, de las mujeres que nos cuidaron con sus recetas y con el conocimiento de los ingredientes, el olor y el sabor”, comentó la actriz.

En entrevista, Irene Azuela y Ana Valeria Becerril compartieron lo que significa la cocina para ellas, como un lugar que trasciende el simple acto de preparar alimentos. “Para mí, la cocina es familia, es comunión, es calor”, expresó Azuela. “Es un lugar que invita a quedarse, y en mi familia, las reuniones siempre terminan en la cocina. El sillón nunca tiene ese magnetismo.” Por su parte, Ana Valeria recordó la cocina de sus abuelos como el corazón de la casa, donde los niños encontraban un rincón especial para convivir. “Era un lugar lleno de vida; todas las reuniones empezaban ahí. Para mí, la cocina simboliza el vínculo y la tradición,” reflexionó.

Irene Azuela y Ana Valeria Becerril, al analizar sus personajes, encontraron en el vínculo femenino y en la cocina una oportunidad de cuestionar las expectativas de género impuestas sobre las mujeres. Según Becerril, “es importante honrar a las mujeres que no tuvieron la oportunidad de decidir, que cargaron tristezas que no podían expresar. En esta historia, lo reconocemos y lo honramos.

Sabores que definen a cada personaje

Cuando se les preguntó qué platillo mexicano definiría a sus personajes, Irene Azuela pensó en Mamá Elena como un muégano, un dulce con un exterior duro y un sabor difícil de masticar: “Es incómodo, se te queda pegado en los dientes, pero ahí está. Tiene una dureza que refleja la de mi personaje,” señaló. Ana Valeria, en cambio, escogió el salpicón para Rosaura, describiéndolo como un platillo frío que contiene cebolla, la cual “te hace llorar, igual que mi personaje, que carga con un dolor constante.” La relación de Rosaura con la cocina, aunque llena de tensión y lágrimas, muestra la profundidad emocional de su papel en la trama.

Ángeles Cruz, quien interpreta a Nacha, también comentó sobre el simbolismo de su personaje a través de la comida, eligiendo el mole como platillo representativo. “El mole lleva tiempo, lleva paciencia, y representa toda una tradición. Es como Nacha: cada casa tiene su receta especial, su sazón particular, y Nacha es eso, una receta secreta que guarda amor y dedicación,” explicó Cruz.

Azul Guaita, que da vida a Tita, eligió las codornices en pétalos de rosa, uno de los platillos más simbólicos de la historia: “Es complejo, lleno de matices, aromas y pasión. Tita es como ese platillo, una mezcla de ingredientes que, aunque inesperada, crea algo hermoso y único,” mencionó Guaita, quien expresó cómo esta preparación encapsula la esencia de Tita y su búsqueda por expresar su amor y su libertad a través de la cocina.

La fuerza femenina en Como agua para chocolate

La serie no nada más es un tributo a la gastronomía y al realismo mágico, es también una reflexión sobre los roles de la mujer en la sociedad y cómo han evolucionado. “En esta versión, Mamá Elena le dice a Rosaura algo fundamental: ‘No te confundas, el amor no es lo mismo que el casamiento.’ Este consejo es una muestra de la complejidad de su personaje, una mujer atrapada en el modelo social de su época, que muestra su amor y protección de manera rígida,” reflexionó Irene Azuela.

Ana Valeria Becerril añadió que estas historias permiten a los espectadores explorar las “heridas” de los personajes, entendiendo que cada mujer en la serie, especialmente Rosaura y Mamá Elena, lleva consigo las limitaciones de su contexto histórico. “Hablar de empoderamiento femenino significa reconocer de dónde venimos y las heridas que hemos cargado. Muchas de nuestras antecesoras vivieron en soledad, sin poder expresar sus deseos. Nosotras intentamos rescatar eso en cada escena.”

Una estética de realismo mágico y misticismo mexicano en Como agua para chocolate

La serie ha sido cuidadosamente ambientada en una impresionante hacienda en Tlaxcala, donde se creó una atmósfera que, según Ana Valeria Becerril, capturaba “una cápsula del tiempo”. Cada rincón de este espacio evoca el misticismo y el realismo mágico que envuelve la historia. Salma Hayek, productora ejecutiva de la serie, se refirió a la cocina como “un ritual espiritual”. También subrayó la importancia de que la adaptación mantuviera este elemento esencial del realismo mágico mexicano, ofreciendo una versión visualmente envolvente que se comunica a través de sabores, texturas y colores.

La trama de Como agua para chocolate se extiende en seis episodios, cada uno de los cuales estará inspirado en un platillo simbólico, que Tita prepara como vehículo de sus sentimientos. Andrea Chaparro, quien interpreta a Gertrudis, describe cómo su personaje, al contrario de sus hermanas, encarna la libertad y la sensualidad. “Gertrudis sigue sus instintos. Es una mujer que se atreve a vivir y a cuestionar las normas”, dice Chaparro, quien encontró en el personaje un espejo de su propia fuerza y valentía.

Como agua para chocolate es un clásico que se puede revisitar: Salma Hayek

Salma Hayek ve en esta nueva adaptación una oportunidad para reinterpretar la historia de Esquivel desde una perspectiva contemporánea. “Esta novela es un clásico que siempre habla de la verdad, y lo emocionante es ver cómo estas nuevas generaciones la interpretan desde un lugar fresco y relevante”, reconoce la productora de la serie.

En palabras de Hayek, Como agua para chocolate es una historia con suficiente riqueza y profundidad para ser reinterpretada a través del tiempo, al nivel de los clásicos de Jane Austen, cuyas adaptaciones siguen cautivando al público.

@liizbasaldua 🎬#SalmaHayek es Productora Ejecutiva de 𝐂𝐨𝐦𝐨 𝐚𝐠𝐮𝐚 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 y cuenta cómo fue el diseño de producción y el cast para esta serie que llega a #Max. #comoAguaParaChocolate #LauraEsquivel #Cine #Cinefilos #SeriesTv #noticias ♬ sonido original – Liz Basaldúa

El estreno de Como agua para chocolate es un testimonio del poder de esta obra, que continúa inspirando y explorando temas universales de amor, identidad y resistencia femenina. La serie promete revivir para nuevas audiencias la poderosa narrativa de Tita, Mamá Elena, Rosaura y Gertrudis, así como reflejar el papel de las mujeres en la construcción de su destino, tanto en el pasado como en la actualidad.

Como agua para chocolate podrá verse a partir del 3 de noviembre en Max y HBO. Constará de seis episodios que se estrenarán en las plataformas cada semana, culminando con un esperado final de temporada el 8 de diciembre. 

Datos que debes saber de Como agua para chocolate

• La novela de Laura Esquivel tiene traducciones en más de 30 idiomas.
• Como agua para chocolate tuvo su primera adaptación cinematográfica en 1992, dirigida por el mexicano Alfonso Arau.
• La película Como agua para chocolate tuvo nominaciones los Globos de Oro, los Premios BAFTA y los Premios Goya. Además obtuvo 10 Premios Ariel, entre ellos Mejor Película, Mejor Dirección, Mejor Guion, Mejor Fotografía (de Emmanuel Lubezki), Mejor Actriz (Lumi Cavazos) y Mejor Actor (Mario Iván Martínez).