Las fuertes lluvias del 15 y 16 de septiembre en la Ciudad de México provocaron graves inundaciones en la Magdalena Contreras, específicamente en las colonias El Toro, Santa Teresa, Ampliación Lomas de San Bernabé, Puente Sierra y El Tanque,…
Dicen que los mejores tacos de suadero de Coapa están en la Taquería El Súper Taco. Diiiceeen. No queda de otra más que probar muchos y comparar. Lo cierto es que sí es muy buen suadero: jugoso, suave, en…
Cuando nos encerramos en nuestras casas por la pandemia, muchos recurrimos a hornear pan y postres como pasatiempo, incluso terapia. Una joven pareja de artistas (Andrea y David) fue parte de ese clan de “panaderxs de cuarentena”; pero a…
El taco callejero es un oasis entre la selva citadina e indispensable en el ecosistema chilango. Hay leyendas de cocina que nacen y se mantienen hasta por generaciones en puestos de calle. En una banqueta de la colonia Escandón…
Dicen que hay tantas versiones del chile en nogada como familias mexicanas. Es verdad. Lo mismo ocurre con otros platillos mexicanos legendarios: nadie nunca sabe con certeza el origen de la receta del chile en nogada, así que no…
Traes hambre. Te topas con una gran fogata. Sobre ella, un cerdo entero da vueltas lentamente, asándose a las brasas. Huele rico, se ve jugoso. Babeas. Por supuesto que te detienes y pides unos tacos. Te urge que lleguen…
Llegar a la Taquería el Torito, una de las más tradicionales del Centro, no es complicado. El crepitar del aceite y un aroma hipnótico avisan que hemos llegado. Un dibujo en tamaño mural en el interior, con la figura…
La Taquería El Paisa Chilaquil es un paraíso para los trasnochados: está abierta las 24 horas del día, tiene tacos de todos los tipos, molcajetes grandotes, tortas, sopes, quesadillas, tacos dorados… ¡hasta pozole! y tiene servicio a domicilio. Gracias,…
Poco a poco la ciudad regresa a su esencia y a su ritmo, aunque con sana distancia, cubrebocas, termómetros, gel desinfectante y muchos protocolos de seguridad sanitaria.La escena de actividades culturales y gastronómicas ya se reactivó, aunque en un…
Si de quesadillas hablamos primero nos enfrentamos al debate universal: ¿con queso o sin queso? Oh que laaa… en CDMX las quesadillas pueden no llevar queso, ¿ok? Siguiente dilema: ¿tortilla de maíz o de harina? “Sin maíz no hay…
