El chef Daniel Ovadía no es un tipo que se tome a la ligera lo que sirve en sus restaurantes. Nos ha demostrado con Paxia que detrás de cada platillo hay una explicación histórica o temática que valida cada ingrediente en…
Este sitio italiano no es el típico restaurante mediterráneo que te imaginas. Aunque sí hay pastas con las clásicas salsas pomodoro, pesto y arrabiata, pero su especialidad son las carnes. A través de un cristal puedes ver a los cocineros aventando cortes, de…
Kitchen 6 Hamburguesas y cerveza… y pantallas de buen tamaño. Su jugada es la de un gastropub, donde uno va a probar cervezas del mundo pero sin olvidarse de una rica comida. La hamburguesa pibe con chorizo argentino y…
En estas fiestas patrias tenemos de dos opciones los chilangos. La primera es salir, tal vez al Zócalo, tal vez a algún bar y dar el grito a todo pulmón o pasarlo en la comodidad de nuestras casas. Tomando…
El 2 y 3 de noviembre 2013 se llevará a cabo este festival Gourmet en el Campo Marte. Se unirán los mejores restaurantes de la zona como el Brassi, Mauro y Dulce Patria para dar degustaciones de sus mejores…
Una auténtica leyenda de la noche garnachera mexicana. No hay foodie o conocedor underground que no ubique este templo de la gastronomía cutre defeña. Aquí hay longaniza, suadero y chicharrón preparados por el mismísimo Don Beto, quien lleva 45…
Con el maratón de la Ciudad de México recién realizado hemos notado que cada vez más chilangos han tratado de vivir una vida más saludable y hacer ejercicio. Ahora, si uno planea hacer un maratón, un medio, crossfit o…
Todos celebramos lo mucho que nos gusta una buena gringa, unos de chuleta y hasta los tímidos de bistec con queso, pero todos tenemos un garnachero de verdad en el corazón, y el garnachero de verdad come menudencias. Es…
Rosetta empieza de la mano de su chef Elena Reygadas. Ella Estudió letras inglesas en la UNAM pero después se alejó de su carrera y acabó en Nueva York cursando un diplomado en el French Culinary Institute. Ahí decidió…
A la sombra de varios puentes de la ciudad se esconden delicias garnacheras que fascinan a quien las pruebe. No por estar ocultas significa que se estén escondiendo, al contrario, son un secreto a voces muy cercano al corazón…
