El mejor cabernet sauvignon del mundo es producido en México. Ahí nomás, otro de los grandes orgullos vinícolas del país. Este 2020, el ganador de la séptima edición del concurso internacional de cabernets (Concours International des Cabernets, en Francia)…
El taco de canasta es el taco que viaja, el que hace paro cuando hay mucha hambre y poco varo. Es el taco valedor. Sudado, apapachado por otros taquitos sudados dentro de una canasta con un plástico azul, es…
Los buenos vinos no son exclusivos de las tiendas gourmet y tampoco son siempre los más caros. En el mundo vinícola, como en la vida, hay joyas que valen mucho y no tienen consigo el aura inalcanzable de lo…
Ticuchi abrió en 2019 como una mezcalería fina (fina: con selección perrona de mezcales artesanales y coctelería y comida nivel Enrique Olvera), de ambiente fiestero (puro cumbión del bueno en la playlist) y con la memoria histórica del primer…
Imagina esto: esquites calintitos, con su aroma a epazote y su vaporcito asomándose lentamente de su interior. Encima, mayonesa, quesito rallado, limón y chilito en polvo (del que pica o del que no, según tus mañas). Después: fideos de…
La Conchería es una de esas maravillas que no sabíamos que necesitábamos hasta que llegó. Es la primera panadería especializada en este hermoso, esponjoso, dulce y tradicional pan mexicano. ¿O sea que no solo hay conchas de vainilla y…
En esta era del “clean eating“, las dietas “detox” y la satanización de alimentos por múltiples razones, estamos sobresaturadas de información sobre el cuerpo “perfecto” y las dietas “ideales” que por supuesto no existen. 🙄 En todos lados y…
Milk Pizzería nació en San Pedro Garza García como una pizzería libre de explicaciones. Su lema es “hacemos lo que queremos” porque no le rinde cuentas ni a la tradición napolitana ni a la americana, su pizza es suya,…
El coronavirus ha cerrado innumerables restaurantes, de manera temporal o permanente. Esta es una de las más grandes y devastadoras crisis que ha enfrentado la industria –y nosotros como sociedad–; pero a pesar de que el futuro de las…
Marne, un cafecito en la colonia Cuauhtémoc con pan, desayunos y comidas con la calidad de un exbarista de Pujol, abrió en febrero. Alcanzó a operar pocos días antes de la orden de cierre temporal para todos los centros…
