Este 2020, el restaurante Pujol, chilango con orgullo, cumple 20 años de vida y de ser el más célebre y revolucionario restaurante de México. Aquí hay por lo menos diez razones por las que es tan laureado (además de…
El fideo seco es una delicia de la cocina mexicana. No se ha hablado lo suficiente de esta absoluta belleza culinaria. No es un plato muy complejo ni célebre, como el mole, pero es lo suficientemente sabroso para poner…
Llegas al pasillo de vinos en el súper y no sabes ni por dónde empezar a buscar. ¡Tantas botellas, tantas opciones, tanta información! Es abrumador, sobre todo si eres amante pero amateur del vino. Para facilitarnos la compra, la…
El Café Trevi es una postal chilanga de colección. Sillas de vinil rojo, estética cincuentera, azucareras de vidrio, bolillos en paneras de plástico y, lo más bonito: las jacarandas de la Alameda Central a través de las ventanas. Es…
Después de más de tres meses, por fin tenemos restaurantes abiertos en CDMX. Sin embargo, que ya podamos acudir a ellos no significa que debamos. ¿Es seguro salir a comer cuando la pandemia de covid-19 aún no termina en…
Mientras lxs chilangxs salimos a comer a restaurantes y cafés (incluso bares), nueva información sobre el comportamiento del coronavirus y sus vías de contagio sale a la luz. La pandemia aún no se controla, así que es mejor estar…
¡Hemos vuelto a los restaurantes! Después de más de cien días de permanecer cerrados y enfrentarse a una crisis devastadora, los restaurantes chilangos comenzaron, poco a poco, a encontrar un nuevo camino en medio de la pandemia, aún latente…
“Desde 1937, el Salón Los Ángeles no había cerrado sus puertas —dice una publicación en la cuenta de Instagram de Salón Los Ángeles— . Hoy necesita tu apoyo para seguir bailando”. El actual director, Miguel Nieto, nos convoca a…
La nueva normalidad en restaurantes empezó 1 de julio en CDMX. Después de 100 días de permanecer cerrados o solo con envíos a domicilio, reabrieron para recibir comensales en sus mesas. Sortearon la “crisis más profunda que ha padecido…
Es lunes. Son las ocho de la mañana. Tienes antojo de waffles calientitos, suaves y apapachadores. No tienes tiempo o ganas de ponerte a cocinar o quizá ni siquiera tienes los ingredientes suficientes. Tienes de tres: 1) olvidarte de…
