Nuestra primera vez en un restaurante no tiene porque convertirse en un momento incómodo, en lugar de representar una delicia. Por eso hablaremos de seis cosas que todos tenemos que saber cuando vamos a un restaurante. Antes de comenzar…
Pues sí, una tortillería, tal cual con cola de gente y, al fondo, una gran máquina tortillera. Pero he aquí nuestra propuesta: pide uno de sus guisados para llevar (el chicharrón en salsa roja, los jalapeños rellenos), una porción…
Comida oaxaqueña para disfrutar y para llevar. Las tlayudas con asiento y tasajo saben idénticas a las del Mercado Juárez, allá en Oaxaca. Las enfrijoladas han hecho llorar a más de un oaxaqueño residente del DF. Los chiles rellenos…
Milanesas para leones o al menos para alguien que tenga un hambre similar. Aquí las milanesas son conocidas como “Orejas de elefante” y casi son de ese tamaño, hay desde la más sencilla servida con ensaladita y que cuesta…
Directito de guerrero, aquí debes probar todo: el pozole verde o blanco (este último pídelo con sardina). También pide los tacos dorados con consomé y la sopa de médula, todos acompañados no de limón, sino de lima ácida. O…
Visitar un museo es una experiencia completa. Además de disfrutar sus exposiciones, puedes terminar en el restaurante ubicado en sus propias instalaciones y comer algo de su oferta gastronómica. Antojitos, platillos mexicanos, chocolatosos y hasta con diseño es lo que…
Cola de res y Vitamina T a granel. Generoso, grasoso, delicioso. No importa qué te comas, ya sea un plato de cola de res en adobo (sólo lo venden de sábado a lunes), unas enchiladas sencillas o con pollo…
Parece una taquería estándar: buen bistec, longaniza, pastor; harta guarnición: nopales con cebolla, frijoles semicaldosos, salsas bien sazonadas. Pero lo verdaderamente grande es la destreza de sus taqueros, habilísimos con la espátula, el cuchillo y la tortilla voladora. El…
La especialidad: el coco Barba roja servido en cáscara de coco con mariscos cocinados con leche de coco, espinacas y queso gratinado. También hay camarones en salsa de mango, aguachile de camarón y hasta ostiones a la rockefeller. El costalito…
