“El mole sabe a mole, no a la suma de sus ingredientes”, relata el chef Enrique Olvera en un nuevo y extraño video que rinde homenaje al platillo mexicano. El corto forma parte de una serie de fantásticos (y…
Nunca tendremos demasiadas pizzerías en la ciudad. Una vez aclarado ese punto, hablemos del nuevo local de Polanco que ofrece esta maravilla del país de la bota. Pizzería Grande corre a cargo de los chefs y amigos Atzin Santos…
Con la India a más de 15 mil kilómetros de distancia, resulta difícil probar los sabores de su gastronomía. Por suerte, existe un restaurante que lleva 30 años llenando del aroma del curry a la Ciudad de México: Tandoor….
A mí nunca me ha pasado, para qué acudir a una clase de seguridad digital. Eso fue lo primero que pensé mientras me dirigía al Centro de Cultura Digital para ser parte de una plática de prevención de ataques…
Dicen que las penas con pan son menos, pero no necesitamos sentirnos tristes o desamparados para entrarle a uno. En la Ciudad de México hay varios templos de harina y paciencia que elaboran piezas dignas de suspiros. Aquí algunos…
La brújula culinaria nos lleva en esta ocasión a la Nápoles, donde se estacionó un singular espacio de cocina japonesa. Chaen Café es sencillo, tradicional y ofrece auténtica comida asiática a un precio imbatible. La consigna de este lugar…
Según las abuelas de todo México, el desayuno es la comida más importante del día. Así que siguiendo su sabio consejo, recopilamos algunos de los lugares más clásicos de la Ciudad de México para iniciar el día con el…
Si pudiéramos, le haríamos un monumento a la tripa. Aunque se vería muy extraño en Reforma. Mejor le rendimos tributo echándonos unos buenos taquitos. Como sabemos que hay más taquerías que vida en la ciudad, estos son cinco lugares…
La inquietud por la cocina del Medio Oriente de los cocineros Daniel Ovadía y Salvador Orozco no se detuvo en Merkavá. Ahora un pequeño local donde el pan pita es el protagonista, forma parte de las apuestas gastronómicas del…
Los latinos nos caracterizamos por ser cálidos, fiesteros y comelones. Nos encanta reunirnos alrededor de la mesa y en la Ciudad de México puedes recorrer el sur del continente a través de un bocado. Estos son algunos de las…
