Hay historias irónicas en la gastronomía mexicana, la del maguey y sus gusanos es una de ellas. El maguey ha sido una planta muy preciada por ser —según la especie— la materia prima para bebidas como el mezcal, el…
La Luz del Mundo es una congregación mexicana que más que luz, mantiene oscuridad. Lleva tres generaciones de apóstoles que, uno tras otro, han sido acusados de delitos como pedofilia, trata de personas, violación o producción de pornografía infantil….
Puede no conozcas su rostro, pero es probable que hayas visto sus calaveras circulando por Instagram; puede que te hayas topado con alguna de sus ilustraciones en arte callejero en formato paste up (gráficos hechos a mano sobre papel)…
Aunque los chiles en nogada son un plato originario de Puebla, la CDMX se ha especializado en experimentar con esta delicia culinaria que, por sus ingredientes, se come tradicionalmente de agosto a septiembre. Justo con el pretexto de poder…
La comida deliciosa y hermosa ya no es suficiente, una tendencia en la gastronomía a nivel mundial apunta a ofrecer experiencias. Como dicta esta línea, una cena ya no es memorable solo por los sabores agradables al paladar, por…
Aquí en Chilango ya hemos hablado de la fiebre por los speakeasies en CDMX y cómo la coctelería en estos bares mexicanos se está llevando a las mejores listas del mundo, pues ahora existe la oportunidad de probar cuatro…
En chilangolandia, todos los días son día del taco, pero en países como Estados Unidos, Reino Unido, Canadá y Australia existe un día de la semana dedicado a esta comida: Taco Tuesday (martes de tacos) es un delicioso juego…
Una de las calles más lujosas de la Ciudad de México tiene un nuevo integrante, se trata de Marbrava. Cocina de Mar, un restaurante bellamente decorado cuya cocina no decepciona: los mariscos son frescos al igual que el ambiente…
Para Andonella (Andrea Arsuaga Alfaro, Ciudad de México, 1991) existe un antes y un después de Instagram, ya que su cuenta personal se convirtió en una galería de dibujo. Esta historia es similar a la de muchas otras ilustradoras,…
Las grandes ciudades tienen muchas historias que contar, en la CDMX podemos contar actualmente que están prosperando los bares speakeasy, pero esta tendencia a su vez ha llegado de Estados Unidos. En la época de los años 1920 a…
