Uno de los grandes eruditos de la cocina mexicana es, sin duda, el chef Ricardo Muñoz Zurita. Sus platos, provenientes de recetas tradicionales que él mismo investigó en sus recorridos por la República Mexicana, dieron fama a las cafeterías…
Con ya más de diez años de experiencia, el Fuji es un restaurante al que uno va en búsqueda de auténtica comida japonesa. Tal fidelidad se logra desde las recepcionistas en kimono, las mesas de madera de bambú y…
El atributo primordial de un restaurante como Le Mat es que tiene sex appeal: una terraza frente al parque Lincoln, de madera gastada, enredaderas colgantes y un look de los años cuarenta que te transporta a una pradera. Su…
La carta es muy variada y se enfoca sobre todo a los mariscos. Hay muchas entradas que se antojan como para compartir y botanear, entre las que destacan los pulpos, las tostadas de atún, los tacos de camarón, que…
Vivimos en una ciudad con una gran oferta gastronómica; sin embargo, para un vegetariano, las opciones siempre son muy reducidas. Sí, hay restaurantes de comida vegetariana, pero, sinceramente, a veces lo único que deseamos es cruzar la calle y comernos unos…
Por Miguel Rivera El restaurante Aquarello existe desde hace 16 años en Munich, y en las últimas 10 publicaciones especializadas (como la revista Bunte) lo han calificado reiteradamente como “el mejor restaurante italiano en Alemania”. Expectativas sobran, pero como…
Existen pequeñas joyas que se encuentran eclipsadas por grandestitanes como los tacos Manolo, laFlama, la Costilla, etc. Pero lenta y silenciosamente, estos restaurantes se están haciendo de clientes asiduos que salen de ahí con el estómago contento. Son lugares…
Liberemosa nuestra antojadiza bestia interior de esa jaula en la que vive reprimida.Dejemos de pensar en las grasas saturadas, en la salud y en las recomendacionesdel doctor por un segundo y disfrutemos la vida. Dejemos de lado esas imágenes…
Todo lo que sea temático es una gran excusa para salir de lamonotonía. Esperamos con ansias las olimpiadas y mundiales de futbol, al igualque ciertas temporadas del año como navidad y halloween. La verdad es queamamos ver programas especiales…
“La verdad, las tostadas de atún son las más ricas”, dice uno de los cinco meseros que rondan una pequeña área del comedor cuando le pregunto por una sugerencia para la entrada, luego rectifica: “Bueno, lo que pida está…
