| REVISIÓN GENERAL | |
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| RESEÑA Resurge en el momento preciso en que la coctelerÃa toma fuerza en la ciudad. | 3 PUNTUACIÓN TOTAL |
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Colima 333 Entre Valladolid y Medellín Col. Roma Norte Tel. 6724 4004 |
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Servicios:
Valet parking, Cantinero, Platicar
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Cuando reabrió sus puertas en agosto –transformado en un discreto salón entregado a los tragos de autor–, Ladina se sumó, con vehemencia, a la expansiva escena coctelera de la ciudad.
La carta, diseñada por Michael Howey y Giovanni Bulnes, propone un recorrido histórico en el que los Old Fashioned, Sazeracs y Last Words conviven con reinterpretaciones contemporáneas como el Blue J. N° 2 (Buffalo Trace, clara de huevo, Chartreuse caramelizado, jugo de limón, miel y Angostura) o un Up in Smoke (mezcal Meteoro con néctar de agave, limón, chipotle y jugo de piña).
