Tour por 5 pulquerías chilangas tradicionales del centro
¡Que se arme el tour por las pulquerías más icónicas del centro de la CDMX! Échate un buen pulcazo natural o curado en estas majestuosas pulcatas.
Por: Marilú Morales
Uh lala chulada, ¡sin miedo al éxito papá! Dale un tour a las pulquerías chilangas tradicionales del centro, varias de ellas con más de 100 años de historia.
Desde que te acercas a una pulquería se siente ya la buena vibra, el olor como a pan fresco solo te indica que la bebida de los dioses está en su punto y lo único que debes hacer es rendirte ante su aromático sabor delicioso. Las meras tradicionales son consideradas como museos, lugares que guardan celosamente la energía de una tarde con los cuates y un vaso que se rellena y se rellena con el pasar de las horas, la botana, la música de rocola, los pasos de baile y ese ambiente que solo las cantinas ancestrales tienen.
Ese no sé qué, que qué sé yo, siempre cuidados por la Virgen de Guadalupe, que está en su altar lleno de papeles de colores y flores artificiales.¿Quieres probar el de piñón, melón, coco o guayaba? ¡A darle que es mole de olla! Échate un buen pulcazo natural o curado en estas majestuosas pulcatas de nuestra chilangolandia.
Te puede interesar: Sazón y mucho pulque: ¡Así era el oficio de las almuerceras!
Pulquerías tradicionales en el centro de la CDMX
1. La Antigua Roma
A unas calles de Garibaldi está La Antigua Roma, distinguida por su calidad, calidez y sabor, con más de 100 años de tradición, es atendida por la cuarta generación de la familia.
Su pulque proviene del mismísimo estado de Tlaxcala.
Dónde: República de Perú No. 38, esquina Allende, Centro Histórico, CDMX.
Horario: Lunes a sábado de 12:00 a 21:00 horas. Domingo: 12:00 a 19:00 horas.
2. Los Chupamirtos
En pleno corazón de la Merced se encuentra Los Chupamirtos, una prueba viviente de que la zona era el mero mero petatero, hogar de las pulquerías.
Dónde: General Anaya No. 40, La Merced, Centro Histórico, CDMX
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 21:00 horas.
Checa también: Un fermento tan chilango como el bolillo: conoce el mítico origen del tepache 🤤
3. Las Duelistas
Otra pulcata tradicional es Las Duelistas, con un delicioso pulque proveniente de Nanacamilpa en Tlaxcala y su botanita para re chuparse los dedos como los chilaquilitos bien picosos. Lugar ancestral que también tiene una historia de más de 100 años.
Dónde: Aranda No. 28, Centro Histórico, CDMX.
Horario: Lunes a sábado de 10:00 a 21:00 horas.
4. La Hermosa Hortensia
Después de un buen mariachi, un pulque de piñón es toda una religión. Abrió por primera vez sus puertas en 1939, y parte de su historia la muestra en sus paredes con fotografías de políticos y famosos que han degustado de la bebida de los dioses en sus sillas.
Dónde: Dentro de la Plaza Garibaldi. Callejón de la Amargura No. 4, Centro Histórico, CDMX.
Horario: Lunes a domingo de 12:00 a 24:00 horas.
5. El Recreo de Manzanares
El auténtico ambiente de las pulcatas está en El Recreo, a diario tienen más de tres sabores diferentes, además de su ya tradicional sabor de ajo. La botana ni se diga, un verdadero manjar que se disfruta con el rico ambiente del barrio.
Dónde: Manzanares No. 6, La Merced, Centro Histórico, CDMX.
Horario: Lunes a domingo de 10:00 a 20:00 horas.
¿Cuántas de estas pulquerías en el centro de la CDMX ya has visitado? No te vayas sin antes echarle un ojito a: MAPA de museos, galerías y centros culturales al norte de la CDMX 🗺️
