El 6 de agosto de 2022 inició una nueva edición de la Feria del Elote y la Tortilla. Como cada año desde 1993, más de 100 productores se dieron cita en en el pueblo de San Juan Ixtayopan de la alcaldía Tláhuac para montar una gran exposición culinaria en torno a dos de los principales ingredientes de la gastronomía mexicana.
Como buen mexa, seguramente has probado una gran variedad de platillos realizados a base de elote: desde antojitos sencillos como elotes preparados y esquites, hasta cosas más elaboradas, como crema o pan de elote. Sin embargo, lo maravilloso de la Feria del Elote y la Tortilla 2022 es que encontrarás platillos, postres y hasta bebidas alcohólicas que ni te imaginabas que pueden prepararse a base de estos ingredientes.
Por eso, en Chilango nos lanzamos a catar la oferta gastronómica de 29 edición de la Feria del Elote y la Tortilla. Acá te contamos que es lo más rico y extravagante que podrás probar.
1. Elotes cubiertos con Doritos, Cheetos o Takis
Los elotes preparados con mayonesa, queso y chilito son un antojito básico de la gastronomía mexicana. Pero en la Feria del Elote y la Tortilla 2022 reinventaron esta delicia. Podrás encontrar elotes cubiertos con tu botana favorita, como Cheetos, Takis o Doritos. Su costo es de 35 pesitos.
2. Esquites de tuétano y chorizo
Otro de los antojitos de la gastronomía mexicana reinventados en la Feria del Elote 2022 son los esquites. Aquí encontrarás esquites combinados con distintos ingredientes, como chorizo o tuétano. El vaso chico te cuesta 25 pesos y el grande 35.
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3. Licor de elote y gelatina
Algo más sui géneris y que solo podrás encontrar en la Feria del Elote 2022 es el licor de elote. Nos encontramos con Yolotl, una tienda que produce distintos productos a partir del elote, entre ellos un exquisito licor. El licor de elote tiene un sabor que se asemeja al del rompope, y en Yolotl lo utilizan para endulzar distintos postres. Por 20 pesos puedes adquirir una gelatina de elote cubierta con este delicioso licor. Debido a las restricciones para la venta de alcohol durante la feria, no puedes adquirir en el lugar la botella de licor de elote, pero el negocio también acepta pedidos y realiza envíos. ¡Atrévete a probarlo!
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4. Mermelada de elote
En Yolotl también elaboran una deliciosa mermelada de elote que utilizan para endulzar postres. Puedes adquirir un rico pay de queso con mermelada de elote por solo 25 pesos.
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5. Maruchan con caldito de elote
¿Te imaginas una sopa Maruchan preparada con caldito de elote en lugar de agua? En la Feria del Elote 2022 puedes encontrar esta deliciosa combinación coronada por tu botana favorita. Tiene un costo de 45 pesos.
6. Pizza con elote
Otro platillo que no puedes dejar de probar es la Pizza San Juan ixtayopan, nombrada así en honor al pueblo que alberga la Feria del Elote. Está hecha con elote, rajas de chile poblano, chorizo y queso. Puedes comprar una individual por tan solo 35 pesitos. Hay de distintos tamaños hasta alcanzar la familiar por un costo de 140 pesos.
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7. Agua de elote
La bebida perfecta para refrescarte y acompañar tus alimentos en esta feria es el agua de elote. En caso de que no la hayas probado antes, te contamos que tiene un sabor similar al de la horchata. Si le caes a la Feria del Elote 2022, corre por tu vasito, porque es de lo primero que se acaba. Cuesta 25 pesos el medio litro.
8. Helado de elote
En caso de que de plano sientas que el calor está muy recio, mejor corre por tu helado de elote. Podrás disfrutarlo envuelto en una hoja de elote por un costo de 50 pesos. ¡Es ideal para compartir! Si buscas sabores más convencionales, también hay naranjas, cocos, piñas, manzanas y mameyes rellenos de helado.
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9. Tarta de elote
También te recomendamos probar las tartas de elote con queso manchego y rajas. Son una delicia que cuesta tan solo 25 pesos.
10. Tamal de elote
Finalmente, no te puedes ir sin probar un clásico: el tamal de elote. Tiene un sabor dulce que seguro te va a encantar. Cuesta 25 pesitos.
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Así que ahora que sabes todo lo que te vas a encontar, no dudes en darte una vuelta por la Feria del Elote 2022.
¿Dónde?: Calle Del Maestro 1, La Asunción, Tláhuac, 13000, San Juan Ixtayopan, CDMX
¿Cuándo?: Todos los días hasta el 15 de agosto, de 10 de la mañana a 12 de la noche